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9 maggio 2012

Il café gourmand

Le ultime ferie le ho passate in Corsica e a parte i prezzi (che in generale ho trovato superiori alla media) e la bassa qualità dei prodotti alimentari nei Supermercati (c’erano solo quelli!) diciamo che ho passato delle belle vacanze.

 

In particolare sono rimasto piacevolmente stupito dalla qualità della ristorazione.

Molte spiagge, anziché avere il “chiosco” che vende panini confezionati e gelati, come peraltro avevo trovato in Sardegna, avevano dei veri e propri ristoranti sul mare, con una offerta di qualità elevata (e prezzi di conseguenza).


A volte abbiamo approfittato di questi locali, altre volte invece abbiamo pranzato in maniera più “semplice” sotto l’ombrellone, con qualche panino.


Detto questo, una cosa che mi è piaciuta molto è stato il CAFE' GOURMAND, che tradotto sarebbe “il caffè goloso”.

E’ praticamente un caffè (che ognuno ordina in base ai propri gusti) servito su di un piatto, generalmente quadrato o rettangolare, con 4/6 dolcetti di pasticcerie/biscotteria o gelato.

 

Tutti in formato mignon.

Bellissimo & Originale! 

 

E’ bella l’idea di saltare il classico “dolce” per avere un caffè, magari con l’aggiunta di panna montata e trovare sul piatto un cubetto di Salame al Cioccolato, una piccola pallina di Gelato al Pistacchio, un mini tiramisù nel bicchierino in plastica e un triangolino mignon di torta della nonna ai pinoli.

 

Bello, originale e non costoso.

 

Il caffé sappiamo che costo ha, con l’aggiunta di 4-5 dolcetti mignon, si può vendere e € 4,00-4,50!

La prima volta che l’ho assaggiato è stata una sorpresa, perché aveva veramente una bella presentazione, ma anche le altre volte che a fine pasto abbiamo ordinato il Café Gourmand, è sempre stato piacevole scoprire e assaggiare sapori un po’ diversi e concludere il pranzo in dolcezza.

 

Secondo me è una bellissima idea da proporre ai Vostri clienti.

Se sarete i primi a proporlo, il Café Gourmand sarà un successo nel vostro locale.

 

Poi (come spesso succede) vi copieranno, ma intanto avrete portato per primi una ventata di novità!


Chiamateci e chiedeteci i prodotti per proporre Voi per primi il CAFE’ GOURMAND nella Vostra zona!

 
Pederiva Roberto 


Nuove Idee      

Commenti utenti

Scritto da texina il 28 aprile 2014 - ore 11:05

per essere esatti non si tratta di un CAFFé GASTRONOMICO ma di un CAFFé GOLOSO. attenzione CAFé e non CAFè

Scritto da Roberto il 29 aprile 2014 - ore 09:44

Grazie mille per le tue precisazioni!

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