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Quali nuovi sapori proporre in pausa pranzo? Quali inserire in menù per il dopo cena? Come ottimizzare le risorse, far felici i clienti e cogliere nuove opportunità commerciali? Come spingere l’attività attraverso gli strumenti digitali?
Queste ed altre domande hanno trovato risposta a Smart Food Festival, l’evento che per tre giorni - dal 17 al 19 Marzo 2019 - ha messo a confronto i titolari di bar, pub e negozi alimentari con i produttori.
La manifestazione, organizzata da Surgel Company, si è svolta nei saloni dell’Hotel Concorde, ad Arona (Novara), affacciata sul lago Maggiore.
È stata un’occasione di crescita focalizzata su tre temi fondamentali per soddisfare consumatori sempre più evoluti:
- Ritorno al futuro / Rivisitare velocemente le ricette classiche
- Delivery / Organizzare il servizio di consegna a domicilio
- Il panino dello chef / Abbinare nuovi ingredienti per sapori inaspettati
Oltre duemila i visitatori, trenta espositori, tre giornate di degustazioni, show cooking e seminari formativi per scoprire tendenze e trovare ispirazioni: questi i numeri della prima edizione di una manifestazione che, nelle intenzioni degli organizzatori, diventerà un appuntamento fisso per gli operatori del settore.
Commenti utenti
Scritto da Andre Pizzuto il 19 aprile 2019 - ore 14:45
Ciao Surgel Company. Ancora complimenti per una manifestazione super organizzata e riuscita ancora meglio!!!! È stato un piacere partecipare!! Aspettiamo la prossima data :-) Intanto a tutti una buona Pasqua!!!!