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25 giugno 2012

Il pancaffè

Come al solito, chi ha il coraggio di innovare e di arrivare per primo nei nuovi mercati, fa poi la parte del Leone.

 

Una tendenza che sta’ prendendo piede, è quella di allargare le porte del BAR ad altre tipologie di commercio (ma sempre alimentare).

Nascono così, perlopiù nei centri storici (ma non solo) Bar Caffetterie che diventano anche Panetterie e Gastronomie.

Questo sicuramente implica una diversa gestione e più personale, ma se l’incasso giornaliero sopporta i maggiori costi, allora il SUCCESSO è garantito.

 

Un locale di questo tipo che posso segnalare è a Desio, e si chiama “PANCAFFE’”. 

 

Complimenti!

Bello il nome e bello il locale. All’interno, oltre a poter godere del Bar-Caffetteria, c’è la possibilità di comprare il pane (ne vendono oltre 70 kg. al giorno!) e di acquistare dei prodotti di Gastronomia e Pasticceria in una vetrinetta apposita, prodotti che possono anche essere degustati come pranzo al BAR.

 

Fantastica la possibilità di fare una bella colazione al mattino, e poi comperare il pane e anche qualcosa per pranzo (dolce compreso) da portarsi a casa….

Tutto nello stesso posto!

Certo, il Pancaffè di Desio è anche Pasticceria e si produce il pane da solo, ma volendo si può avviare un locale di questo tipo utilizzando prodotti di panificazione e pasticceria surgelati (che permettono di tenere sotto controllo il food-cost e abbattere i costi del personale).

 

Mi piace, è una bella idea ed è una boccata d’ossigeno rispetto a molti locali tutti uguali e omologati. 

 

Come dicevo all’inizio: chi ha le idee e si diversifica, alla fine ha successo!

 
Vuoi essere il primo a farlo nella tua zona? Chiamaci e chiedici come fare!


A presto

 

Pederiva Roberto


Nuove Idee      

Commenti utenti

Scritto da Grazia il 21 gennaio 2013 - ore 12:57

Buongiorno sarei interessata aprire un negozio simile mi piace l'idea a milano.In attesa porgo cordiali saluti.Grazia

Scritto da Cinzia il 16 dicembre 2015 - ore 22:53

Buon giorno, sono molto interessata ad aprire un Pancaffe' . Vorrei avere maggiori informazioni. Grazie

Scritto da Patrizia Barisciani il 21 ottobre 2019 - ore 09:23

Buongiorno mi piace moltissimo l idea, mi piacerebbe aprirlo a Novara, si possono avere informazioni? Grazie

Scritto da Antony il 25 ottobre 2019 - ore 09:05

Buongiorno ho un bar zona centro a pavia pensavo di inserire prodotti

Scritto da SURGEL COMPANY SRL il 26 ottobre 2019 - ore 12:03

Buongiorno! Per avere informazioni in merito al Pancaffè, contattateci direttamente a [email protected] oppure chiamando lo 0322/836428. A presto!

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