La bella stagione è il momento perfetto per mettere in pratica nuove strategie e idee per attirare e fidelizzare la clientela. In questo articolo, ti guideremo attraverso 12 segreti essenziali per preparare il tuo bar all'estate ed offrire un'esperienza straordinaria.Segui i nostri consigli: avrai clienti felici e casse piene.

1) Rinnova il menu con piatti freschi e di stagione
Durante l'estate, punta su piatti leggeri e freschi come il poke, un'opzione di tendenza che conquista i palati. Grazie a Surgel Company, potrai proporre varianti di poke con salmone, tonno e gambero rosa di alta qualità. Un menù estivo colorato e gustoso attirerà nuovi clienti e delizierà i fedeli.

2) Cura gli spazi esterni per un'esperienza piacevole
Gli spazi esterni del tuo bar sono fondamentali durante la bella stagione. Se hai la possibilità, crea un'area esterna accogliente e confortevole per i tuoi clienti. Un dehors ben organizzato, con ombrelloni o pergole per offrire ombra e frescura, inviterà i clienti a rilassarsi e godersi l'atmosfera estiva. Pensa anche a piante e fiori per aggiungere un tocco di verde e rendere lo spazio ancora più invitante.

3) Includi opzioni per vegani e intolleranze alimentari
Diversifica il tuo menù per soddisfare le esigenze di tutti. Offrire una varietà di piatti dolci e salati adatti a diverse diete renderà il tuo bar più accogliente e inclusivo. Consulta il catalogo Surgel Company per scoprire le numerose opzioni disponibili e non esitare a chiedere consiglio all'agente di zona per selezionare i prodotti più adatti alle esigenze dei tuoi clienti.

4) Scegli sempre prodotti alimentari di qualità
Non sacrificare la qualità per risparmiare. Prodotti di scarsa qualità potrebbero danneggiare la reputazione del tuo bar. Dimostra il tuo impegno nel fornire un'esperienza eccellente e conquista la fiducia dei tuoi clienti: saranno più propensi a tornare e raccomandare il tuo locale ad amici e colleghi.

5) Incentiva la prenotazione per un servizio efficiente
Per gestire al meglio il flusso di clienti, promuovi l'importanza delle prenotazioni. Questo aiuterà a pianificare meglio il lavoro del personale e a evitare sovraffollamenti e lunghe attese. Un sistema di prenotazioni ben organizzato migliorerà l'esperienza dei clienti e contribuirà a creare un'atmosfera rilassata e piacevole nel tuo bar.

6) Cortesia e disponibilità fanno la differenza
Il caldo estivo può mettere a dura prova la pazienza delle persone, ma la cortesia e la disponibilità del personale possono fare la differenza. Assicurati che il tuo staff sia sempre gentile, sorridente e pronto ad ascoltare le esigenze dei clienti. Un'accoglienza calorosa e un atteggiamento positivo fidelizzano i clienti e incoraggiano il passaparola. Ricorda che un cliente soddisfatto è la miglior pubblicità per il tuo locale.

7) Semplifica i pagamenti per i clienti
Facilita il processo di pagamento offrendo diverse opzioni, come carte di credito, bancomat, contante e app digitali. Accettando vari metodi di pagamento, non solo attirerai un pubblico più ampio, ma offrirai anche una soluzione comoda e sicura per tutti.

8) Sorprendi i clienti con eventi speciali
Organizzare eventi speciali come serate a tema o degustazioni è un'ottima strategia per attirare e intrattenere i clienti, oltre a far conoscere loro nuovi prodotti e piatti. Queste iniziative offrono l'opportunità di mettere in mostra la varietà e la qualità delle proposte del tuo bar. Gli eventi speciali incoraggiano i clienti a condividere la loro esperienza sui social media, aumentando la visibilità del tuo locale e attirando nuovi visitatori.

9) Sfrutta i social media per promuovere il tuo bar
Utilizza i social media come strumento di promozione per il tuo bar, condividendo foto accattivanti e offerte speciali. Presta attenzione ai feedback nei commenti dei post e rispondi in modo cortese e costruttivo. Ascoltare e soddisfare le esigenze dei tuoi clienti dimostra la tua dedizione al miglioramento continuo e contribuisce alla reputazione positiva del tuo locale.

10) Sii creativo nella preparazione dei drink
I cocktail estivi richiedono creatività e sperimentazione. Prova nuove ricette e tecniche per sorprendere i tuoi clienti con drink unici e memorabili. Non dimenticare di offrire anche bevande analcoliche: proponi bibite rinfrescanti, succhi di frutta freschi e dissetanti per soddisfare le esigenze di tutti i clienti. Un'offerta variegata e originale di drink rende il tuo bar la meta ideale per rilassarsi e socializzare durante la bella stagione.

11) Proponi opzioni take-away per clienti in movimento
Consenti di gustare i tuoi piatti anche fuori dal tuo locale. Prepara menù e porzioni adatti all'asporto: ti permetterà di ampliare la tua offerta e di raggiungere una clientela più vasta. Un servizio take-away rapido ed efficiente attirando nuovi avventori e aumenta il fatturato anche durante i mesi estivi.

12) Mantieni un'attenzione costante all'igiene
Durante l'estate, il caldo può favorire la proliferazione di batteri, rendendo fondamentale un'accurata igiene del tuo bar. Assicurati che il tuo locale sia sempre pulito e igienizzato, prestando particolare attenzione alle aree più critiche, come la cucina. Un ambiente pulito e ben curato trasmetterà sicurezza e professionalità ai tuoi clienti. Ricorda anche che i bagni sono il tuo biglietto da visita: mantenerli puliti e in ordine è essenziale per offrire un'esperienza positiva ai tuoi ospiti.

Conclusioni
L'estate rappresenta un momento particolarmente redditizio per i locali, poiché il clima mite e le giornate più lunghe spingono le persone a trascorrere più tempo fuori casa. Sfruttare l'opportunità può garantire un importante contributo al fatturato annuale del tuo bar, fornendo una solida base economica per affrontare con serenità il resto dell'anno. Metti in pratica i consigli di questo articolo: offrirai ai tuoi clienti un'esperienza estiva indimenticabile.

Buona estate e buon lavoro!

Pederiva Roberto