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Il Blog del barista...

11
Mag

Non attuate procedure contro le normative igeniche!

Non attuate procedure contro le normative igeniche!

A volte viene spontaneo, per cambiare un po’ la routine al bar e offrire qualcosa di nuovo ai vostri clienti e magari di preparare una bella insalata di riso a casa, per poi portarla al BAR.   L’idea è buona, e di sicuro i clienti apprezzeranno.   Il problema è che se non avete la licenza per po... continua

Cose da sapere        0 commenti

9
Mag

Il café gourmand

Il café gourmand

Le ultime ferie le ho passate in Corsica e a parte i prezzi (che in generale ho trovato superiori alla media) e la bassa qualità dei prodotti alimentari nei Supermercati (c’erano solo quelli!) diciamo che ho passato delle belle vacanze.   In particolare sono rimasto piacevolmente stupito dalla qua... continua

Nuove Idee        2 commenti

7
Mag

Il valore dello "scambio in abbondanza"

Il valore dello "scambio in abbondanza"

Sicuramente ti sarà capitato di andare al bar e, dopo aver ordinato qualcosa, veder arrivare, inaspettato, un piccolo stuzzichino, non richiesto e del tutto gratuito, che si abbina bene a quanto ordinato.  Queste gentilezze, che possono facilmente creare la fidelizzazione del cliente, si chiamano, i... continua

Cose da sapere        0 commenti

4
Mag

Insalata di pasta al bar

Insalata di pasta al bar

Monica utilizza la nostra Pasta già cotta e surgelata, per preparare un'appetitosa Insalata di Pasta fredda! continua

Videoricette        0 commenti

1
Mag

Primi Piatti Monoporzione Surgelati

Primi Piatti Monoporzione Surgelati

Con Monica in cucina, vediamo come preparare e servire in modo originale, 6 diversi primi piatti in monoporzione continua

Videoricette        2 commenti

30
Apr

Croissant Salato ai Cerali

Croissant Salato ai Cerali

Un prodotto unico che si presta a molteplici utilizzi. Vediamo insieme come preparare una brioche salata con il salmone continua

Videoricette        0 commenti

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Presentazione Linea Pane & Pizza

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Monica presenta alcuni prodotti della linea pane & Pizza e prepara per voi due gustosi panini...

Tasca Mediterranea & Schiacciata Romana

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Vediamo insieme a Monica questi due nuovi prodotti della linea Pane & Pizza, originali per forma e sapore...

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